Управляющий рестораном

Сад Lounge - заведение, которое является местом притяжения для ценителей кальянной культуры, а также предлагает своим гостям качественную кухню и бар.

Мы ищем управляющего рестораном для обеспечения полного цикла управления заведением.

Условия:

- Заработная плата 80 000 - 150 000 рублей, по итогам собеседования и испытательного срока в зависимости от Вашего опыта и квалификации;

- График 5/2;

- Питание.

Задачи:

- Подбор, адаптация и развитие персонала;

- Внедрение и поддержание стандартов сервиса;

- Работа с гостями, отзывами, решение конфликтных ситуаций;

- Анализ работы ресторана, поиск возможностей для улучшения операционных показателей (прирост трафика, увеличение выручки) и экономических (маржинальность продаж, продуктивность сотрудников);

- Решение организационных, административных и других функциональных вопросов ресторана;

- Бюджетирование, планирование, работа с себестоимостью и другими расходами;

- Предоставление финансовой отчетности.

Важно:

- Опыт от года на аналогичной должности;

- Умение аргументировать свои решения;

- Знание и анализ ценообразования, операционных процессов, санитарных норм;

- Знание кассовой дисциплины;

- Умение работать в режиме многозадачности;

- Способность вдохновлять команду.