Шеф-повар

Ищем в свою команду активных, общительных, позитивных, гостеприимных и отзывчивых людей.

Новый современный ресторан "BROS", по адресу - пр-кт Просвещения д.46 к.1, ищет тебя!

Для нашей команды - внимательность, ответственность, пунктуальность и гостеприимство не пустой звук!

Требования:

• Опыт работы от 2 лет на позиции шеф-повара;
• Умение работать в команде и руководить коллективом;
• Ответственность и организованность;
• Стремление к профессиональному росту;
• Стрессоустойчивость;
• Опрятный внешний вид.

Чем предстоит заниматься:

• Руководить кухней ресторана;
• Обеспечивать стабильность качества и сроков отдачи блюд;
• Подбирать, обучать и развивать сотрудников кухни;
• Составление графика кухни и контроль ФОТ;
• Обеспечивать бесперебойную работу кухни;
• Работать с поставщиками: заказывать продукты, контролировать качество продуктов, отслеживать минимальные остатки и правильное хранение;
• Контролировать кухонное оборудование и технику;
• Обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических норм на кухне;
• Прорабатывать меню ресторана, сезонные предложения, предложения на доставку, а также участвовать в разработке и обновлении меню совместно с бренд-шефом;
• Проводить инвентаризации;
• Контролировать показатели (Food cost, инвентаризации, списания, порчи и пр.)

Одна из важных ценностей нашего проекта - это работа на долгосрочную перспективу.

Поэтому мы будем рады найти своего Шефа и дальше вместе с ним развиваться.