Территориальный шеф-повар

Обязанности:

• Руководство работой сети общественного питания, контроль за соблюдением стандартов качества выпускаемой продукции.

• Организация работы персонала, распределение обязанностей, контроль за соблюдением трудовой дисциплины.

• Планирование и контроль бюджета, анализ финансовых показателей, поиск путей оптимизации расходов.

• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции, соблюдение условий договоров.

• Участие в разработке и внедрении новых концепций, меню, акций и спецпредложений.

• Мотивация персонала, создание условий для профессионального роста и развития.

• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности.
  Разработка и обновление меню.

Требования:

• Опыт работы в общепите от 3х лет на позиции шеф, сушеф.

• Знание стандартов, санитарных норм и правил безопасности.

• Навыки управления персоналом, мотивации, разрешения конфликтов.

• Умение работать с большим объемом информации, анализировать данные, принимать решения.
  Хорошие навыки в работе в айко или сторхаусе. Уверенный пользователь ексель.

• Коммуникабельность, умение работать в команде, находить общий язык с разными людьми.

• Ответственность, пунктуальность, внимательность к деталям.

Условия:

• График работы: полный рабочий день.

• Место работы: сеть ресторанов в Москве. Управлять 3-мя заведениями.

• Заработная плата от 120000 до 150000 и выше.

Дополнительная информация:

• Предлагаем работу в сети ресторанов и кальянных

• Возможности для профессионального роста.

• Мы ценим профессионализм, ответственность, умение работать в команде.