Технолог/Специалист по безалькогольным напиткам

ХЛЕБНИК - это болеe 250 точек розничнoй тоpговли, в CПб и Лeнингpадской oблаcти , Пcкoвe, Hижнем Новгорoдe, Мocкве и дpугиx pегиoнаx Рocсии.
ХЛEБHИК - это eжеднeвнo свежий хлeб, выпeчка, тopты , деcерты , кулинаpия cобственного пpоизводcтвa и вкуснeйший аpоматный кофe!
B cвязи с активным развитием сети, открытием новых торговых точек приглашаем на работу ТЕХНОЛОГА ПО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫМ НАПИТКАМ.

Обязанности:

• Организация технологического процесса;
• Разработка новых напитков;
• Улучшение существующих технологических процессов, при необходимости разработка новых;
• Разработка технологических нормативов, инструкций, технрологических карт, внесение изменений в технологическую документацию;
• Подбор оборудования и расчет мощности(при необходимости);
• Освоению новых технологических процессов и внедрение их в производство;
• Тестирование нового сырья ;
• Расчет себестоимости;
• Ведение технологической документации;
• Контроль за чистотой производства (помещений, аппаратуры, емкостей и оборудования);
• Контроль и соблюдение норм расхода основных и вспомогательных материалов.
• Участие во внедрении и реализации процессов по маркировке товаров в системе "Честный знак"
• Работа в системе Честный знак, Контур.Маркировка, 1C и др;

• Опыт работы на пищевых производствах (безалкогольные напитки);

• Опыт в разработке новых напитков и адаптации рецептур под промышленное производство(квасы,лимонады,морсы);

• Опыт разработки нормативно-технической документации;

• Знание стандартов пищевой промышленности: СанПин, ТР ТС, ГОСТ.

• Знание и соблюдение принципов системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП;

• Опыт работы с системой «Честный знак»,"Меркурий" - обязателен!

• Наличие организаторских способностей; Инициативность, аккуратность, энергичность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, желание обучаться.

• Образование средне-специальное или высшее (техническое);
• Знание законодательства в области обязательной маркировки товаров;
• Знания современных информационных систем учета.

• Умение работать в режиме многозадачности.

• Умение работать в команде, находить общий язык с людьми.

• Готовность работать с большим объемами информации.

Условия:

-Вакансия открыта во Всеволожске(Массив Новоселье)

• Оформление в соответствии с ТК РФ,
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Уровень дохода-по результатам собеседования
• Пятидневная рабочая неделя – 5/2;
• Работа в крупной, стабильной компании;
• Предоставляется спецодежда, питание;