Технолог молочного производства (Сыр)
Технолог молочного производства (Сыр)
посёлок Щеглово, 1А
Описание вакансии
Обязанности:
- Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции;
- Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества продукции;
- Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию;
- Содействовать внедрению новых технологических процессов производства продукции, участвовать в адаптации новых продуктов;
- Осуществлять контрольные выработки и участвовать в нормировании потерь сырья, готовой продукции, упаковки и т.д.;
- Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований организации;
- Разрабатывать рабочие инструкции, технологические инструкции, инструкции по мойке;
- Контролировать ведение технологических журналов, карт контроля, чек-листов на производстве.
- Высшее технологическое (пищевое) образование;
- Знание технологий производства мягких и полутвёрдых сыров
- Знание и соблюдение принципов системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП;
- Наличие организаторских способностей;
- Инициативность, аккуратность, энергичность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, желание обучаться.
- Опыт прохождения аудитов
- ЗП 80 000р - 120 000р по итогам испытательного срока
- Работа в дружном коллективе
- Возможность проживания рядом с сыроварней
Навыки
- Контроль качества
- Контроль сотрудников
- Контроль выполнения задач