Главный технолог пищевого производства

О компании: TopLunch — современная компания по приготовлению и доставке обедов на предприятия. Мы доставляем более 1500 комплексов каждый день и стремимся стать лучшей компанией в Санкт-Петербурге.

Наши ценности:

• Честность
• Вовлеченность
• Ответственность
• Активность
• Профессионализм

Сейчас в нашу динамично развивающуюся компанию мы ищем Технолога, высококвалифицированного, дисциплинированного, нацеленного на результат человека, который имеет опыт работы на пищевом производстве!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Разработка, организация и оптимизация полного производственного процесса:
  • Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества продукции и снижению себестоимости.
  • Оптимизация существующих технологических процессов для повышения качества и эффективности производства.
  • Разработка и внедрение новых рецептур и технологий производства.

• Контроль качества выпускаемой продукции от входящего сырья до конечного клиента:

  • Проведение анализа качества сырья и готовой продукции.
  • Разработка и внедрение систем контроля качества на всех этапах производственного процесса.
  • Контроль выхода готовых блюд и коррекция ТТК

• Техническая документация:

  • Разработка и ведение технической документации, доработка действующих технологических карт, инструкции и стандарты.
  • Обеспечение соответствия документации требованиям нормативных актов и стандартов.

• Взаимодействие с поставщиками и партнерами:

  • Взаимодействие с партнерами и клиентами для обеспечения соответствия продукции требованиям и ожиданиям.
  • Оценка и выбор поставщиков сырья и материалов, совместно с отделом снабжения.

• Обучение и консультирование персонала:

  • Проведение обучения и инструктажа для сотрудников по новым технологиям и процессам.
  • Консультирование персонала по вопросам технологии производства и контроля качества.
  • Обеспечение безопасности, контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на производстве, проведение инструктажей для персонала.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Образование:

  • Профессиональное образование в области пищевых технологий.
  • Преимущество кандидатам с опытом работы технологом / сменным технологом на пищевом производстве, технологом входного контроля, руководителем производства.

• Опыт работы:

  • Опыт работы на пищевых производствах от 3 лет.

• Навыки и знания:

  • Знания в области пищевых технологий и процессов производства, ХАССП.
  • Умение работать с технической документацией и стандартами.
  • Умение работать в программах Сбис, 1С, Меркурий, Sanerity
  • Навыки анализа качества и контроля.
  • Знание нормативных актов и стандартов в области пищевой промышленности.

УСЛОВИЯ:

• достойный уровень заработной платы по результатам собеседования
• оформление по ТК РФ
• корпоративное вкусное питание
• современное производство в пос. Металлострой
• служебная развозка пос. Металлострой
• график работы - 6/1 , полная занятость

Присоединяйтесь к нашей команде и развивайтесь вместе с нами!