Технолог хлебопекарного производства

Компания производитель бездрожжевых хлебов и кондитерских изделий ручной работы под собственной торговой маркой "Хлебное Местечко".

Мы производим хлеб по традиционным прибалтийским рецептам - Земгальский, Рижский, Курземский и одноименные хлеба других исторических областей Прибалтики.

Мы используем только натуральные ингредиенты - чистейшую воду, муку высшего качества, лен, масло, семена подсолнечника и тд.

Наша продукция - это отсутствие дрожжей, максимальное сохранение полезных свойств, насыщенный вкус и богатый аромат свежевыпеченного хлеба.

Место работы г. Павловский-Посад,МО.

Обязанности:

• Грамотная организация всего технологического процесса в хлебопекарном производстве (ремесленный хлеб);
• Разработка и ведение технологической документации;
• Обеспечение качества выпускаемой продукции;
• Выбор, контроль и отчетность входного сырья;
• Разработка и запуск новых видов продукции;
• Организация и контроль соблюдения технологии производства;
• Обеспечение требований санитарных норм;
• Сертификация производства и продукции;
• Разработка и внедрение стандартов, регламентов, инструкций;
• Обучение персонала.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности;
• Знание технологических процессов производства хлебобулочных изделий;
• Коммуникабельность, многозадачность, ответственность.

Уважаемые кандидаты, мы ценим ваше время, уделенное изучению вакансии в Прохлеб, и рады, что Вы рассматриваете нашу Компанию как потенциального работодателя. При положительном рассмотрении Вашего резюме мы свяжемся с Вами в течение трех рабочих дней. В ином случае Ваше резюме будет зачислено в резерв, мы вернемся к нему при появлении вакансии, соответствующей вашим компетенциям и ожиданиям.