Технолог кондитерского направления

Мы — АндерСон, сеть семейных кафе. Счастливые гости, 39 кафе в Москве и других городах России и собственное производство. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в сети супермаркетов (ВкусВилл, Перекресток и др.).

В данный момент открыта вакансия Технолог кондитерского направления

Обязанности:

-Контроль за соблюдением технологии, качеством выпускаемой продукции;

-Анализ и выявление несоответствия в производственных процессах;

-Учет брака, устранение причин;

-Участие в разработке новых видов продукции, подготовка ТК, считалок и станционных карт;

-Адаптация новых продуктов под массовое производство;

-Предложения по оптимизации производственных процессов;

-Обучение сотрудников технологическим процессам, аттестация;

-Плановая проработка п/ф, сырья, готовой продукции кондитерского производства наосновании графика проработок. Подготовка актов проработки.

-Работа над снижением себестоимости выпускаемой продукции: оптимизация технологии, минимизация потерь, снижение трудозатрат, проработка нового сырья и т.

-Проработка нового сырья для кондитерского производства. Внесение информации в таблицу проработок нового сырья. Внесение утвержденного сырья в APL.

-Работа над увеличением сроков годности пф и готовой продукции

Навыки:

-профильное образование;

-знание технологии кондитерского производства;

-практический опыт работы технологом на кондитерском производстве полного цикла не менее 5 лет;

-умение работать с технологическими и калькуляционными картами;

-знание основ пищевой безопасности, требований к качеству и безопасности пищевой продукции.

Какие условия работы мы предлагаем?

• График работы 5\2 ( выходные воскресенье и понедельник )
• Достойная заработная плата
• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Стабильность и уверенность в завтрашнем дне!
• Динамичное развитие компании!
• Большие возможности карьерного роста!
• Доброжелательная рабочая атмосфера!
• Великолепный коллектив и молодая команда!
• 40% скидки на продукцию и услуги компании
• Компенсация питания

Мы предлагаем широкий спектр возможностей для Вашего профессионального роста и развития, от Вас мы ожидаем эффективных решений и высоких результатов!

Добро пожаловать в Команду Профессионалов!