Технолог

Ищем в команду -Технолога на фабрику производства питания.

Обязанности:

• Разработка и внедрение: Создание новых блюд, составление технологических и калькуляционных карт, внедрение передовых технологий приготовления;
• Контроль производства: Проверка соблюдения рецептур, норм выхода блюд, температурного режима на линии раздачи;
• Контроль качества: Проведение производственного контроля, соблюдение санитарных норм и правил, сроков годности продукции;
• Организация работы: Распределение обязанностей между поварами, обучение персонала работе с оборудованием, проведение инструктажей;
• Снабжение: Участие в приемке сырья, контроль качества продуктов, оптимизация использования материалов для снижения брака;
• Документация: Оформление нормативной документации, технологических инструкций, ведение отчетности.

Требования:

• Высшее образование (в области технологии пищевых производств);
• Опыт работы по специальности от 1 года;
• Глубокие знания СанПиН и основ кулинарного производства;
• Уверенное владение ПК (MS Office, желательно знание 1С);
• Развитые личностные качества: ответственность, внимательность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Место работы: Осташковское шоссе 59, от метро Медведково 10 мин на общественном транспорте;
• График работы 5/2, 6/1;
• Бесплатное питание;
• Подарки детям;
• Корпоративная жизнь.