Руководитель ресторанной службы отеля

ENZO Hotel Moscow — это новый люксовый проект в сердце столицы, который готовится к своему открытию! Мы создаем пространство безупречного сервиса, современного дизайна и высочайшего уровня комфорта.

Мы ищем профессионала, который не только владеет всеми аспектами ресторанного сервиса, но и способен создать и вдохновить свою команду.

Обязанности:

• организация и оперативное управление ресторанной службой отеля;
• формирование дружелюбной и гостеприимной атмосферы;
• поддержание высокого уровня сервиса и стандартов обслуживания;
• участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
• разработка и внедрение различных промо-акций, специальных программ;
• контроль затрат, планирование бюджета, увеличение среднего чека и выручки;
• обеспечение четкого взаимодействия с другими структурными подразделениями гостиницы;
• контроль и участие в проведении инвентаризации;
• планирование, отчетность.

Требования:

• высшее образование, приветствуется дополнительное образование в сфере менеджмента;
• опыт руководства ресторанной службой (F&B) в отелях категории 5*;
• отличное знание стандартов сервиса;
• опыт организации мероприятий;
• приветствуется владение английским языком на разговорном уровне;
• знание нормативно-правовой базы (СанПиН, требования Роспотребнадзора, лицензирование);
• лидерские качества, умение мотивировать, обучать и развивать команду;
• сильные аналитические навыки для работы с отчетностью и принятия решений на основе данных.

Условия:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• оплачиваемый отпуск и больничные;

• корпоративное питание и мобильная связь;

• специальные цены на услуги всех отелей ZONT Hotel Group для сотрудников, родственников и друзей;

• команда профессионалов, готовая к поддержке;

• интересные задачи и возможность повлиять на успех нового проекта с самого старта;

• заработная плата обсуждается по итогам собеседования, просьба указывать ваши ожидания в резюме или сопроводительном письме.