Директор ресторанной службы

«Grand Karat Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта.

Отель «Grand Karat Sochi» приглашает в свою команду Директора ресторанной службы.

Задачи:

• Управление операционной и финансовой деятельностью ресторанной службы (кухня и сервис), достижение целевых показателей, бюджетирование

• Обеспечение бесперебойной работы, оптимизация закупок, взаимодействие с поставщиками

• Анализ отзывов, улучшение сервиса, взаимодействие с бренд-шефом по меню

• Управление командой: подбор, обучение, мотивация.

• Опыт руководства в отелях 4-5* от 3 лет

• Знание законодательства, санитарных норм, требований к продаже алкоголя.

• Навыки бюджетирования в USALI и знание финансовых показателей

• Лидерские качества, коммуникабельность, проактивность

Условия:

• Официальное оформление, белая и стабильная заработная плата;
• 3 дополнительных дня к ежегодному отпуску;
• ДМС (включая стоматологию) с 1 дня работы;
• Страхование от несчастных случаев с 1 дня работы;
• Питание;
• Компенсация проживания для иногородних сотрудников.