Главный технолог

Научно-исследовательский центр кулинарных технологий «1-ый Кулинарный» — это инновационный завод по производству готовых блюд, сохраняющих все вкусовые и качественные показатели продукта.

Проект запустился в 2024 году. На предприятии открыто свыше 500 рабочих мест.

Работа в «1-ый Кулинарный» - это работа в команде единомышленников, специалистов высочайшего уровня, а также участие в инновационном проекте, которая позволит Вам раскрыть весь Ваш потенциал.

Мы ждем целеустремленных, проактивных, вдохновленных на новое специалистов, не боящихся сложных вызовов, многозадачности, готовых с полной самоотдачей погружаться в реализацию сложных задач.

В Отдел технологов требуется Главный технолог .

Обязанности:

• Организация и контроль всего технологического процесса производства готовой пищевой продукции «от сырья до готового продукта»;
• Разработка и внедрение новых видов продукции, их технологическая и экономическая проработка (калькуляция, себестоимость);
• Обеспечение соблюдения технологических инструкций при выпуске продукции;
• Разработка и внедрение стандартов качества продукции, регламентирование нормы выхода, потерь;
• Отработка параметров ведения процесса на производстве;
• Обучение и контроль сотрудников;
• Участие в разработке экономических аспектов технологических процедур;
• Контроль качества выпускаемой продукции, выявление причин брака и введение корректирующих мероприятий для его минимизации;
• Контроль качества входящего сырья, составление актов проработок;
• Оптимизация существующих технологических процессов с целью снижения себестоимости, повышения эффективности и качества.

Условия:

Работа по адресу: Дмитровский м.о., д. Хорьяково, 30

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
• График работы 5/2.
• Заработная плата обсуждается индивидуально и зависит от уровня квалификации и опыта кандидата.
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя.
• Выдача форменного обмундирования.
• Питание.

Требования:

• Высшее профильное образование (технолог пищевого производства);
• Опыт работы на пищевом производстве не менее 1-3 лет в аналогичной должности;
• Знание технологических процессов и режимов производства;
• Знание производственного оборудования и лаборатории, правил их эксплуатации, физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов.
• Ответственность, внимательность, исполнительность, коммуникабельность, дисциплинированность, самоорганизованность, умение работать в команде;
• Продвинутый пользователь ПК, MS Office

Работая в нашей компании Вы можете приобрести ценный опыт в области производства качественной готовой еды и стать профессионалом своего дела!