Управляющий в кофейню Quidi (Патриаршие пруды)

Управляющий в кофейню Quidi (Патриаршие пруды)

Москва, Малая Бронная улица, 18с1

Метро: Маяковская

Описание вакансии

В кофейню Quidi требуется управляющий!

Обязанности:

  • Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всей кофейни;
  • Обеспечение выполнения целей, поставленных перед кофейней по качеству, сервису, чистоте;
  • Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
  • Управление всеми подразделениями кофейни (Зал, Кухня, Бар, банкеты и т.д.)
  • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала кофейни, оформлении новых сотрудников на работу;
  • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
  • Распределение обязанностей между сотрудниками;
  • Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи;
  • Взаимодействие с госорганами (СЭС,
    Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
  • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.);
  • Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей кофейни;
  • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
  • Непосредственное участие в производственном процессе;
  • Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
  • Ведение документооборота;
  • Локальный маркетинг кофейни, его эффективная реализация;
  • Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
  • Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Требования:
  • Опыт работы в должности управляющего кофейни (ресторана) от 1 года;
  • Опыт руководства коллективом от 60 человек;
  • Умение работать в команде;
  • Знание планирования и расстановки кадрового ресурса;
  • Знание документооборота кофейни (ресторана);
  • Навык взаимодействия с госструктурами;
  • Знание основных экономических показателей кофейни (ресторана);
  • Знание закупочной деятельности;
  • Знание деятельности склада (движение
    ТМЦ, Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.);
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
  • Навыки наставничества, коучинга;
  • Свободное владение пакетом программ
    Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С(желательно);
  • Умение работать с большим объемом информации;
  • Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат.
Условия:
  • График работы - 5/2 (выходные дни плавающие - обсуждаются);
  • Бесплатное питание;
  • Заработная плата обсуждается на собеседовании;
  • Оформление по ТК РФ;
  • Работа в динамичной, стабильной компании.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Эй Би Си Кофе
Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

Рекомендуем
ВкусВилл
Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Полный день
  • Москва

  • до 230000 RUR

Рекомендуем
Зацепи Груп
Полный день
  • Москва

  • от 200000 RUR

Teikaboom
Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

Кулинарная лавка братьев Караваевых
Полный день
  • Москва

  • до 230000 RUR

Кранчи Дрим
Полный день
  • Москва

  • до 130000 RUR

Кофейня Daily Green

Управляющий кафе

Кофейня Daily Green

Полный день
  • Москва

  • до 160000 RUR

Модная Среда 1823

Управляющий кофейней

Модная Среда 1823

Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Томиоми
Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Пан Круассан
Полный день
  • Москва

  • до 200000 RUR

OD BRANDS
Полный день
  • Москва

  • от 120000 RUR

Соло Ной
Гибкий график
  • Москва

  • от 120000 RUR

Управляющий рестораном

Jules Zang (ИП Софронова Яна Михайловна)

Полный день
  • Москва

  • от 180000 RUR

Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

Территориальный управляющий

Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.

Полный день
  • Москва

  • до 160000 RUR

Таксим
Полный день
  • Москва

  • от 180000 RUR

Додо Пицца (ООО ДПМ Север)
Полный день
  • Москва

  • до 140000 RUR

NICEPRICECAFE
Полный день
  • Москва

  • от 150000 RUR

БОДУЕН БРЕНДИ

Управляющий в бар

БОДУЕН БРЕНДИ

Полный день
  • Москва

  • до 210000 RUR

Удон Нудл Бар

Управляющий

Удон Нудл Бар

Полный день
  • Москва

  • до 150000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию