Управляющий кофейней

Вдохновляй, управляй, создавай атмосферу!

В «Модной Среде 1823» мы ищем не просто управляющего кофейней, а настоящего лидера, который умеет превращать каждый визит гостя в событие. Если ты чувствуешь пульс индустрии гостеприимства, любишь порядок и умеешь вдохновлять команду — нам по пути!

Твои задачи:

• Ежедневное планирование, организация, контроль и анализ работы подразделения по направлениям: люди, продукты, оборудование, финансовые результаты
• Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация сотрудников
• Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства
• Внедрение стандартов качества и контроль их соблюдения
• Разработка меню, включая сезонное, управление запасами, заказом продукции и взаимодействие с поставщиками
• Анализ продаж, ведение внутренней отчетности, инвентаризация, составление расписания для команды
• Разработка и реализация мероприятий по привлечению гостей и увеличению продаж
• Решение хозяйственных и административных вопросов

Наши ожидания:

• Опыт управления кофейней, рестораном или кафе от 3 лет
• Глубокое понимание операционных процессов в сфере HoReCa
• Умение принимать управленческие решения и высокий уровень ответственности
• Навыки формирования и развития команды
• Организаторские способности и хозяйственный подход
• Ориентация на результат и умение работать с показателями эффективности
• Общение с гостями, предоставление лучшего гостевого опыта, информирование о продукте и создание теплой атмосферы
• Инициативность, ответственность, любовь к гостям и сервису

Условия и преимущества:

• График работы 5/2, стабильные дневные смены
• Оформление по ТК РФ
• Работа в уникальном пространстве
• Возможности для профессионального роста и развития
• Скидки на продукцию и участие в закрытых мероприятиях

О компании «Модная Среда 1823» — это не просто кофейня, а культурное пространство, где встречаются изысканная кухня, искусство и музыка. Мы вдохновляемся традициями прошлого и создаём новые гастрономические впечатления для наших гостей. Присоединяйся к команде, которая ценит стиль, качество и атмосферу!