Бренд шеф
Бренд шеф
Ташкент, улица Заркайнар, 2
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Разработка и внедрение единых стандартов приготовления и технологических карт для всех позиций меню (клаб-сэндвичи, лаваши, бургеры, донары, хот-доги и т.п.).
- Контроль качества, вкуса, веса и внешнего вида продукции во всех ресторанах сети.
- Проведение аудитов кухонь: проверка соблюдения технологии, закладки ингредиентов, санитарных норм и сроков годности.
- Участие в проведение обучений и аттестации персонала.
- Разработка новых блюд и сезонных предложений, участие в формировании меню.
- Анализ себестоимости, оптимизация расхода сырья, контроль потерь.
- Взаимодействие с отделом закупок и поставщиками по вопросам качества ингредиентов.
- Подготовка отчетности и предложений по улучшению производственных процессов.
-
опыт работы шефом от 3 лет
-
разработка меню и ТТК
-
обучение и контроль поваров
-
дисциплина, ответственность, результативность
-
график 5/2
-
стабильная заработная плата
-
обеды за счет компании
-
официальное оформление
-
корпоративные тимбилдинги и мероприятия
Адрес
Похожие вакансии
Шеф де Парти (Chef de Partie at JW Marriott Tashkent)
JW Marriott Tashkent (OOO ALLIANCE HOLDING)
Полный день
Ташкент
от 10000000 UZS
Шеф-повар на Кейтринговую компанию
YATT USMONOV IBROHIMJON ISLOMJON O‘G‘LI
Гибкий график
Ташкент
до 20000000 UZS
Полный день
Ташкент
до 10000000 UZS
Brand Executive (Tashkent, Uzbekistan) / Специалист по торговым маркам (Ташкент, Узбекистан)
Филип Моррис Казахстан
Полный день
Ташкент
до 13000000 UZS
Полный день
Ташкент
до 11000000 UZS