Шеф-кондитер/Шеф-пекарь

Обязанности:

• Организация и контроль работы кондитерского цеха и пекарни;
• Разработка и внедрение новых рецептур, создание фирменных десертов;
• Контроль качества, вкуса и внешнего вида готовых изделий;
• Соблюдение технологических процессов и санитарных норм;
• Руководство персоналом: обучение, мотивация, распределение задач;
• Контроль остатков, учёт сырья и заявок на продукцию;
• Разработка и обновление технологических карт.

Требования:

• Профильное образование (технолог, кондитер, пекарь);
• Опыт работы шеф-кондитером от 3-х лет;
• Отличное знание кондитерских технологий и современных тенденций;
• Умение планировать рабочие процессы;
• Знание и строгое соблюдение стандартов качества и стандартов пищевой безопасности;
• Ответственность и стрессоустойчивость; внимание к деталям и креативность;
• Умение четко распределять задачи и контролировать их выполнение.

Условия:

• График работы 6/1, 9-ти часовые смены;
• Заработная плата обсуждается при собеседовании;
• Официальное трудоустройство;
• Форма и питание предоставляется;
• Работа в интересном франчайзинговом проекте.