Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании:

• Анализ и планирование, бюджетирование ресторана

• Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды

• Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей

• Полный контроль работы всех подразделений ресторана

• Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль FC, LC и др показателей)

• Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей

• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.

• Будет плюсом опыт участия в открытии ресторанов с нуля

• Опыт работы от 3х лет и опыт руководства большим коллективом и заведением, оборот которого был минимум 15 млн в месяц

• Уверенный пользователь ПК.

• Знание стандартов сервиса, сервировки;

• Знание iiko (желательно)

• Знание финансовой отчётности ресторана;

• Обязательно знания в области систем обучения персонала.

• Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации

• Умение выходить из сложных ситуаций.

• Отличные лидерские качества и навыки общения, умение работать в команде

• целеустремленность и стрессоустойчивость.

• Оформление по ТК РФ

• Заработная плата без задержек

• Работа в стабильной компании

• ЗП состоит: оклад + kpi, все условия работы, в том числе зп по итогам собеседование

• график 5/2

• карта питания