Шеф-повар в Leps Bar

Сеть Караоке Григория Лепса «Leps Bar» приглашает на работу Шеф-Повара

Условия:

-Заработная плата: от 120.000

-​​​​​График работы обсуждается индивидуально

-Бар в центре города

-Карьерный рост

-Работа с Бренд-Шефом Leps Bar Олегом Галаховым (Санкт-Петербург)

Обязанности:

-Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК

-Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции

-Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства

-Управление персоналом: набор, обучение, расстановка

-Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря

Умение найти альтернативу любой позиции сырья на кухне

Требования:

-Знание необходимого документооборота в ресторане

-Навыки планирования и распределения персонала в ресторане

-Знание экономических показателей в ресторане

-Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат