Шеф-повар в кафе для завтраков Breakfast House (м. Площадь Ленина)

Breakfast House - кафе завтраков all day в центре Новосибирска. Это стиль, эстетика и вкус во всём!

Мы про семейные ценности, осознанный выбор, высокое качество и эстетику. Для нас важно то, какой след наша компания оставляет в сердцах людей.

Мы приглашаем кандидатов на должность "Шеф-повара"!

Операционное управление кухней:
-Формирование и дополнение основного меню в рамках действующей концепции заведения.
-Работа со смежными концепциями внутри компании.
-Создание и внедрение сезонного меню и специальных предложений
-Обеспечение бесперебойной и слаженной работы всех цехов кухни.
-Контроль ФОТ и себестоимости блюд в рамках утвержденных стандартов.
-Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и правил безопасности на кухне.
-Ежемесячное проведение инвентаризаций и анализ их результатов.
-Повышение своей насмотренности и команды

Работа с персоналом и развитие команды:
-Активное участие в формировании команды кухни: проведение собеседований и отбор кандидатов.
-Обучение, адаптация новых сотрудников
-Составление графика работы сотрудников кухни
-Проведение проработок меню для сервиса и кухни

Взаимодействие с гостями:
- Работа с обратной связью от гостей на ежедневной основе для оперативного улучшения качества.
-Участие в мероприятиях заведения, прямое общение с гостями и презентация блюд.
Мы предлагаем :
-Прозрачную оплату труда (оклад + KPI) обсуждаемую на собеседовании
-Работа рядом с М Октябрьская и М пл.Ленина ;
-Корпоративное питание;
-Выплаты заработной платы без задержек;
-Стильную, оборудованную кухню;
-Стажировки в ТОПовых столичных заведениях: Animals, Rene и др.
-Спортивные мероприятия, йога

У нас крутая команда профессионалов, заряженных на создание трендов в кулинарии, на искренний сервис и свой стиль!

BreakafstHouse - https://www.instagram.com/breakfast_house_nsk?igsh=YXV2bWlrNDBxazM2

BiscuitHouse-https://www.instagram.com/biscuit_house_nsk?igsh=dmw0Z3YzcndjNnE1