Шеф-повар
Шеф-повар
Тобольск
Описание вакансии
Обязанности:
Становление процессов фабрики кухни.
Запуск фабрики кухни
Становление технических потоков
Разработка меню и его обновление
Обучение персонала
Подбор персонала
Контроль качества
Требования:
Опыт в управлении персоналом .
Условия:
Работа в долгосрочной перспективе
Жильё предоставляется
Навыки
- Разработка меню
- Контроль за качеством блюд
- Составление технологических карт
- Контроль качества готовой продукции
- Технологические карты
- Знание технологических процессов
- Контроль качества продукции
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Организация производственной линии