Шеф-повар
Шеф-повар
Новосибирск, Выборная улица, 29А
Метро: ОктябрьскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Управление персоналом кухни;
- Работа с поставщиками;
- Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
- Контролирует качество сырья, нормы закладки сырья, технологию приготовления продукции;
- Выполнение процедур, предусмотренных программой производственного контроля, обеспечение выполнения санитарных требований.
- Опыт работы на должности су-шефа, шеф-повара;
- Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках;
- Знание технологических процессов приготовления пищи;
- Знание санитарных норм, сроков хранения;
- Организаторские способности, инициативность, коммуникабельность, умение работать в условиях многозадачности, способность грамотно расставлять приоритеты.
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Корпоративное питание;
- Корпоративная скидка;
- Своевременную заработную плату;
- Развитие внутри компании;
- Активная корпоративная жизнь(корпоративы, поздравления, подарки).
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Обучение персонала
- Учет остатков
Адрес
Похожие вакансии
Полный день
Новосибирск
до 216000 RUR
