Ведущий технолог-разработчик (кулинарное производство)

Вам предстоит:

• Разрабатывать рецептуры и технологии производства нового продукта и адаптация текущего продукта в соответствии с полученным техническим заданием;
• Внедрять разработки в производство в соответствии с утвержденной процедурой;
• Осуществлять подготовку и проведение презентаций по вопросам разработки новых рецептур на блюда;
• Организовывать и проводить защиту своей новой разработки с выполнением стандартных функций;
• Осуществлять подготовку, проведение дегустаций и фотосессий;
• Осуществлять руководство и контроль над разработчиками рецептур и технологий;
• Оказывать помощь при запуске нового продукта в массовое производство;
• Проводить обучение персонала технологии приготовления новых блюд и полуфабрикатов;
• Прорабатывать сырье действующих и новых поставщиков;
• Проводить бракераж вместе со смежными подразделениями;
• Подготавливать предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
  

• Знание нормативных документов Российской Федерации, касающиеся организации пищевого производства;
• Знание правил и порядка проведения испытаний и приемки продукции;
• Знание методов и средств выполнения технических и технологических расчетов;
• Знание видов брака и способов их предупреждения;
• Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Знание правил техники безопасности;
• Знание правил и норм охраны труда;
• Уверенный пользователь пакетов MS Office, 1 С ERP.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• График работы 5/2;
• Корпоративное питание;
• Компенсация проезда;
• Свободу действий в принятии решений;
• Профессиональную команду, которой мы гордимся;
• Возможность карьерного роста;
• Динамичный и быстроразвивающийся бизнес, ресурсы, возможность сделать вместе лучший продукт на рынке e-commerce!
• Современное производство, Москва, Мироновская ул. 33 стр. 3,
  рядом м. Измайлово, Партизанская, Семеновская, Преображенская площадь (15-20 минут от метро пешком).