Главный технолог кондитерского производства

Разработка, внедрение в производство новых видов

конкурентоспособной продукции;

Контроль соблюдения и обеспечение

правильности существующей технологии

производства продукции;

Контроль за правильностью упаковки, маркировки

и условий хранения продукции;

Оптимизация технологии производства;

Контроль за правильностью эксплуатации

оборудования;

Анализ проблемных производственных ситуаций;

Расчет себестоимости производимой продукции;

Составление заказов на исходное сырьё и

необходимое оборудование;

Подготовка документации по сертификации

продукции;

Контроль выполнения санитарных

производстве.