Менеджер по операционным процессам (Lean / Standards Manager)

ЛЕТО — ресторан с авторской кухней и сильной командой. Мы — часть группы компаний М-КОНСАЛТ, которая уже 15 лет развивает бизнесы в сферах магазинов, ресторанов, автосервисов, IT и недвижимости.

Мы не про бюрократию, а про доверие, вовлечённость и реальные результаты.

Что предстоит делать:

• Управлять операционными процессами ресторана и помогать командам работать слаженно.

• Разрабатывать и внедрять стандарты работы: SOP, чек-листы, инструкции — чтобы всё было понятно и работало.

• Настраивать систему контроля качества: аудиты, отчёты, проверки.

• Внедрять Lean-инструменты (Kaizen, 5S, Kanban, визуальный менеджмент), чтобы процессы шли легко и без сбоев.

• Анализировать процессы, выявлять и устранять «узкие места» в работе кухни и зала.

• Сокращать потери: время, брак, простои, излишки.

• Делать стандарты понятными и удобными для команды.

• Разрабатывать алгоритмы действий в нестандартных ситуациях.

• Обучать сотрудников, запускать наставничество и регулярные тренинги.

• Постоянно искать возможности улучшений и внедрять их.

Если это про тебя:

• Есть опыт операционного управления в ресторанах или смежных сферах.

• Умеешь системно подходить к процессам и делать их понятными для команды.

• Знаком с Lean, Kaizen, 5S и умеешь применять их на практике.

• Работать с документами умеешь не для отчётов, а чтобы реально помочь команде.

• Вовлечён, целеустремлён и ориентирован на результат.

• Любишь работать с людьми, умеешь обучать и вести за собой.

• Готов развиваться вместе с нами и принимать вызовы.

Что у нас:

• Возможность влиять на процессы и видеть результаты своих идей.

• Честные условия: оформление, прозрачный доход, поддержка команды.

• Дружный коллектив, где ценят активность и вовлечённость.

• Рабочая среда без лишней бюрократии — только задачи и результат.

Наши ценности:

• Гость — в центре всех решений.

• Команда — настоящая, сплочённая.

• Простые решения и быстрые действия.

• Постоянное обучение и рост.

📩 Узнаёшь себя? Готов сделать ЛЕТО ещё лучше?
Ждём твоё отклик — будет непросто, но очень интересно и по-настоящему.