Заведующий производством (Шеф-повар) в ресторан быстрого питания «Ёха»

Сеть быстрого питания «Ёха» ищет Заведующего производством (Шеф-повара), который готов рулить кухней и вести команду к новым вершинам!

Чем предстоит заниматься:

· Полный контроль работы кухни: от закупки продуктов до подачи блюда гостю.
· Организация и оптимизация всех производственных процессов для максимальной скорости и эффективности.
· Формирование и управление командой кухни: подбор, обучение, мотивация и контроль поваров.
· Строгое соблюдение стандартов компании, санитарных норм (СанПиН) и техники безопасности.
· Контроль качества и себестоимости блюд, работа с товарными запасами, минимизация потерь.
· Внедрение новых позиций в меню и участие в разработке акций.
· Составление графиков работы и отчетности.

Мы ждем от тебя:

· Опыт работы на руководящей должности на кухне (заведующим производством, су-шефом, старшим поваром) от 3-х лет, приветствуется опыт в сфере быстрого питания.
· Умение работать в условиях высоких нагрузок и многозадачности.
· Знание технологий приготовления блюд, санитарных норм и основ документооборота на кухне.
· Лидерские качества, стрессоустойчивость и ответственность.
· Умение мотивировать и обучать команду.

Что мы предлагаем:

· Заработная плата: оклад + премия = 130 000 рублей.
· График работы: с 8 до 19, выходные вс-пн.
· Оформление по ТК РФ (выходные, больничные).
· Коллектив, с которым можно ходить в разведку.

Не просто работа, а место, где оценят профессионализм и дадут возможность реализовать идеи!