Шеф повар в ресторан

Шеф повар в ресторан Сыроварня Челябинск

Мы предлагаем:

• Оклад 150.000₽, выплаты 2 раза в месяц

• Участие в бонусной программе компании после прохождения испытательного срока 3 мес.

• График работы 5/2, ненормированный рабочий день; выходные воскресенье и понедельник ( могут быть плавающими )

• 3-х разовое питание за счет компании

• Оплата мед.книжки.

• Оплата стажировки в размере 130.000₽, до открытия ресторана.

• Испытательный срок 3 месяца

• Оформление по ТК РФ.

• Для релоканта оплата жилья до 40.000₽

Обязанности:

• Организация рабочего процесса согласно стандарт концепции и управляющей компании.

• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности , производственной и трудовой дисциплины

• Проведение инвентаризации, контроль остатков, соблюдение норм списания по статьям;

• Ведение отчётной документации;

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества;

• Работа с поставщиками;

• Подбор , обучение и мотивация поваров;

• Формирование расписания сотрудников по потребности на смене, исходя из поставленной цели по ТО. Работа с продуктивностью.

• Контроль соблюдения санитарных и иных норм, правил личной гигиены;

• Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд .

Кому подойдет вакансия:

• Если у вас есть опыт работы в сетевых проектах от 2-х лет;

• Опыт работы с европейской кухней будет преимуществом;

• Опыт открытия ресторанов;

• Опыт работы в системах Store House, 1C

• Стрессоустойчивый

• Вовлеченный

• Целеустремленный