Шеф-повар филиалов

Требования:

- управление персоналом на 3х филиалах;

- решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием подразделения;

- управление экономическими показателями эффективности;

- взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.);

- опыт на руководящей позиции в крупных компаниях в HORECA (должности управляющих ресторанов/филиалов, территориальных/региональных управляющих);

- опыт работы с японской и итальянской кухней обязателен.

Обязанности:

-контроль соблюдения стандартов качества блюд и заготовок по нормам;

-составление заявок;

-проведение ревизий;

-контроль над санитарным состоянием филиалов и порядок на складах;

-помощь на кухне в пиковые часы;

-составление графиков кухни;

-поиск персонала и обучение новых сотрудников.

Условия:

- официальное трудоустройство;
- график работы 5/2 (выходные ср и вс);
- окладная часть + KPI;

- оплачиваемая стажировка;

- цеховое питание;

- скидка на продукцию компании;

- ЗП от 150000р.