Шеф-повар в ресторан "Рататуй" (Уралмаш)

Шеф-повар в ресторан "Рататуй" (Уральских Рабочих, 54)

Ищем опытного шеф-повара, который хочет работать в классной команде и развиваться в своей профессии.

Что нужно делать:

• Следить за качеством блюд;
• Руководить кухней и командой поваров;
• Обучать персонал и создавать дружную команду;
• Работать с меню, придумывать новые блюда;
• Вести документацию по технологиям и рецептам;
• Анализировать себестоимость и остатки товаров;
• Подбирать оборудование и посуду для кухни;
• Разрабатывать меню и технологические карты;
• Участвовать в инвентаризациях и закрытии периода.

Что мы ждём от вас:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет;
• Экономическая грамотность (Food Cost, ТТК, расчёт с\с и наценки, ФОТ и его оптимизация);
• Знание современных трендов в подаче и оформлении блюд;
• Умение организовать работу команды и добиться результата;
• Высокая работоспособность и позитивный настрой;
• Лидерские качества и опыт наставничества.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Место работы: ресторан "Рататуй" (Уральских Рабочих, 54);
• График работы: 5/2;
• Официальная зарплата — обсуждается с успешным кандидатом.

Мы ищем современного, амбициозного и талантливого человека, который хочет достигать много и готов вкладывать силы. Если ты такой — ждем тебя!