Директор в ресторан "Урюк и Grand Урюк"

Ресторан "Урюк" — место, которое запоминается не только вкусом блюд, но и теплыми эмоциями.

Мы ищем талантливого и амбициозного руководителя, который сможет вывести ресторан на новый уровень и создать неповторимые гастрономические впечатления для наших гостей.

Вас ждет увлекательная работа, которая включает в себя:

• Управление операционной деятельностью ресторана;
• Контроль и координация работы всех отделов ресторана (кухня, бар, обслуживающий персонал);
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана и соблюдения стандартов качества обслуживания;
• Управление запасами и поставками, контроль финансовых показателей;
• Развитие концепции ресторана;
• Создание и реализация стратегии по арт-наполнению ресторана, формирование уникальной атмосферы;
• Планирование и проведение мероприятий: банкеты, концерты, гастрономические вечера;
• Разработка и внедрение эффективных маркетинговых акций и специальных предложений;
• Финансовое управление;
• Разработка и контроль бюджета ресторана;
• Анализ финансовых показателей и поиск путей повышения рентабельности;
• Отчетность перед руководством компании о финансовых результатах ресторана;
• Управление командой:​​​​​​;
• Формирование и развитие эффективной команды менеджеров;
• Разработка и внедрение системы мотивации персонала с привязкой к целям компании;
• Обучение и развитие персонала, создание благоприятной атмосферы в команде;
• Взаимодействие с внешними структурами;
• Управление отношениями с государственными органами и проверяющими организациями;
• Ведение переговоров и заключение договоров с партнерами и поставщиками;
• Координация работы с смежными подразделениями компании;

Мы ждем от кандидата:

• Высшее образование (желательно с дополнительной квалификацией в области продаж, маркетинга или экономики);
• Опыт управления рестораном не менее 3 лет, с доказанным успехом в достижении результатов;
• Опыт разработки и реализации эффективных стратегий в ресторанном бизнесе;
• Развитые управленческие качества: инициативность, самостоятельность, ответственность, ориентация на результат, отличные коммуникативные навыки и навыки ведения переговоров;
• Способность представить конкретные достижения, подтвержденные цифрами, которые доказывают вашу эффективность как руководителя;
• Четкая и понятная карьерная траектория, свидетельствующая о вашем профессиональном росте и стабильности;

Мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• ЗП: от 180.000 тысяч рублей + 50% kpi;
• Удобный график работы 5/2 с выходными в воскресенье и понедельник;
• Staff-карта 2500 ежедневно на питание;
• Ежегодный отпуск 28 календарных дней для отдыха и восстановления сил;
• Испытательный срок 3 месяца для взаимовыгодного ознакомления с работой;