Технолог

Что мы предлагаем:

• График работы: 5-ка с 10.00-19.00;
• Заработная плата обсуждается на собеседовании (просим указывать в сопроводительном письме свои ожидания);
• Месторасположение офиса – ст. метро Комендантский пр. / Пионерская (10-15 минут пешком);
• Корпоративная скидка на посещение ресторанов сети;

• ПОДАРКИ сотрудникам (день рождения, праздники, стаж работы);

• Официальное оформление по ТК РФ.

Что дня нас важно:

• Образование в сфере пищевой промышленности;
• Аналогичный опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН ;
• Владение программами: 1С, Iiko;
• Необходимые знания: владение ручными навыками обработки сырья, умение описывать органолептические признаки и технологию приготовления.

Чем предстоит заниматься:

• Проработка входящей продукции, фиксация результатов проработки, занесение данных в таблицу, передача обратной связи по факту проработки;
• Проведение дегустации продукции, описание органолептических признаков;
• Плановая проработка продовольственного сырья, определения % отхода, отчет по итогам проработок и дегустаций;
• Составление актов проработок;
• Описание технологических процессов, составление ТТК;
• Участие в проработке блюд, фиксация и описание технологического процесса, составление ТТК для передачи бухгалтеру-калькулятору;
• Фиксация стандартов подачи блюд, передача информации в подразделения;
• Контроль пособий по заготовкам и готовых блюд;
• Выявление критических точек качества сырья и полуфабрикатов; Фиксация критических точек, передача информации;
• Выезды к поставщику на производство;
• Участие в разборе итогов инвентаризаций, помощь в выявлении ошибок, коммуникация с подразделениями, передача обратной связи.

Не является публичной офертой

Если Ваше резюме просмотрено, но Вы не получили ответ, возможно, что Ваше резюме направлено на рассмотрение непосредственного руководителя или Ваше резюме не прошло первичный отбор, но оставлено в резерве.