Главный Технолог общественного питания

В связи с интенсивным ростом и развитием, Компания приглашает на работу Главного технолога!

В обязанности входит следующее:

Контроль ведения технологического процесса выпуска готовой продукции на пищеблоке;
Разработка новых видов продукции;
Подготовка, проработка цикличных меню, технологических инструкций и технологических карт, меню- раскладок;
Отслеживание и разработка технологических норм расхода сырья и материалов;
Проведение органолептических испытаний, полное участие в бракеражной комиссии;
Проведение обучения, инструктажей, проверка ведения журналов.
Готовить документы для обязательной сертификации продукции;
Проработка сырья от новых поставщиков-производителей;
Осуществлять контроль за соблюдением санитарных норм, обязательных на пищевом производстве.
Требования:
Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности;
Высшее образование (профильное);
Знание санитарных норм и правил для школьных пищевых производств;
Ответственность, активность; ​​​
Умение работать в режиме многозадачности;
Организаторские способности, коммуникабельность, умение находить подход к людям;
Опыт работы в 1С 8.3 с ТТК
Условия:

• Работа в стабильной, надежной компании.
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• График работы 5/2 с 9- 18, по пятницам с 9-17.
• ДМС после 6 месяцев
• Корпоративные мероприятия
• Окончательная ЗП после собеседования