Технолог пищевого производства
Технолог пищевого производства
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль ведения технологического процесса выпуска готовой продукции в двух цехах (цех варки и шоколадный цех)
- Разработка новых видов продукции;
- Выпуск тестовых/пилотных партий новых продуктов по заданию или совместно с главным технологом;
- Подготовка технологических инструкций и технологических карт;
- Отслеживание и разработка технологических норм расхода сырья и материалов;
- Участие в расследовании претензий и проведении инвентаризаций;
- Контроль за образованием брака, сокращение выпуска брака;
- Работа с весовым (этикетки, штрих коды), фасовочным (фасовочные машины) и производственным оборудованием.
- Проведение органолептических испытаний и тестовых выработок образцов поточной продукции новых видов и образцов конкурентов;
- Готовить документы для обязательной сертификации продукции;
- Осуществлять контроль за соблюдением санитарных норм, обязательных на пищевом производстве.
- Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности;
- Высшее образование (профильное);
- Знание санитарных норм и правил для пищевых производств (знание технологии производства шоколадных конфет будет преимуществом);
- Ответственность, активность;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Организаторские способности, коммуникабельность, умение находить подход к людям;
- Знание процессов разработки и внедрения новых продуктов;
- Умение работать с рецептурами и технологическими картами;
- Навыки контроля качества и оптимизации производственных процессов.
- Работа в стабильной компании;
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- График работы - 5/2;
- Оформление мед книжки за наш счет;
- Скидки на продукцию компании;
- Метро в 15 минутах ходьбы (Балтийская, Московские ворота) г. Санкт-Петербург
Навыки
- Производственный контроль
- Разработка технической документации
- Организация производственной линии
- Составление технологических карт
Похожие вакансии
Главный технолог кондитерского производства
Ацтек (Grondard)
Полный день
Санкт-Петербург
до 140000 RUR
Полный день
Санкт-Петербург
до 90000 RUR
Технолог хлебопекарного производства
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Полный день
Санкт-Петербург
до 112000 RUR
Технолог-разработчик ингредиентов для хлебопекарного направления
ПромИнгредиентс
Полный день
Санкт-Петербург
от 100000 RUR
Технолог на пищевое производство со сменным графиком
Кондитерские традиции
Сменный график
Санкт-Петербург
до 103500 RUR
Ведущий технолог (производство масло-жировых продуктов)
Балтийская Группа
Полный день
Санкт-Петербург
до 200000 RUR