Главный технолог

КЕЙТЕРИНГ ТЕХНОЛОДЖИ- Фабрика кухни в Москве.
Крупный производитель готовой еды, для магазинов, кафе и ресторанов.
Приглашаем присоединиться к нашей Команде!

Обязанности:

• Управлять командой технологов, формировать и развивать ее;
• Формировать стандарты и обеспечивать соблюдение качества и санитарного состояния на производстве;
• Обеспечивать безопасность выпускаемой продукции: разрабатывать, внедрять и контролировать соблюдение мероприятий по обеспечению качества входного сырья и выпускаемой продукции на всех этапах производства;
• Контролировать технологический процесс на производстве, анализировать риски, выявлять КТ и ККТ, устанавливать точки контроля;
• Анализировать рекламации, выявлять и устранять первопричины, разрабатывать и внедрять корректирующие действия;
• Участвовать в работе по автоматизации производственных процессов, внедрению новых типов продукта и упаковки;
• Лидировать проверки государственных надзорных органов и сертификацию продукции;

• Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству;
• Знание принципов HACCP, FSSC 22000, ISO 22000, норм СанПин;
• Отличное понимание производственных процессов;
• Опыт работы на пищевом производстве;
• Опыт постоянного контроля производственных процессов, реализации корректирующих действий;
• Опыт составления нормативной и технологической документации;
• Опыт проведения обучения и аттестации производственного персонала;
• Опыт сертификации производства и продукции пищевого предприятия или предприятия общественного питания: СТО, ТУ

• Работа в активно развивающейся компании;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Бесплатное питание;
• Возможны оплачиваемые переработки;
• Заработная плата на испытательный срок 150 000 рублей;