Менеджер ресторана

Подготовка ресторана к рабочему дню/ закрытие ресторана.
Разделение обязанностей между всеми сотрудниками.
Проведение обучающих семинаров для сотрудников, обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников.
Поиск, просмотр резюме и отбор новых кандидатур.
Ведение графика работы сотрудников зала.
Ведение кассовой отчётности.
Решение конфликтных ситуаций с гостями ресторана.
Контроль отдачи блюд и напитков в зал.
Контроль качества обслуживания посетителей ресторана.
Управление персоналом.
Создание благоприятной атмосферы для гостей ресторана.
Полное ведение двух агрегаторов доставки (ЯндексЕда и Деливери Клаб).
Подача табеля учета рабочего времени сотрудников в отдел кадров.
Обеспечение всех площадок необходимым инвентарём и персоналом в дни мероприятий (ресторана, катера «Рота» и «Верный», шатёр на набережной, ПулБар, капитанский домик, банкетный зал в музее «Боевого Братства»)
Помощь в организации банкетных мероприятий (поиск и подбор доп. персонала, закуп инвентаря и необходимых нужд).
Организация кейтеринга и выездных мероприятий от ресторана.
Выполнение требований санитарных норм, ведение журналов.
Принятие мер и быстрое реагирование, в случае ЧП.
Контроль работоспособности оборудования ресторана, обеспечение бесперебойной работы ресторана.
Выполнение задач от управляющего ресторана.