Управляющий рестораном в холдинг ZaZa group

Ресторанный холдинг ZaZa Group - это команда профессионалов, которая уже много лет занимает лидирующие позиции на гастрономической карте Перми в сегменте "средний плюс". Чайка Zaza, ONE ГОГИ, PORTOFINO - рестораны, которые у всех на слуху!

В настоящее время мы в поисках СИЛЬНОГО, АМБИЦИОЗНОГО, ПРОАКТИВНОГО управляющего для нашего любимого проекта!

ЧТО ОБЕЩАЕМ:

⭐️ Доход от 100 000 до 150 000 (оклад + KPI) - выплаты всегда вовремя!

⭐️ Пятидневная рабочая неделя

⭐️ Качественное, профессиональное обучение у лучших экспертов индустрии (Novikov school, White Rabbit Family)

⭐️ Внутрикорпоративный психолог

⭐️ STAFF карта на питание

⭐️ Сногсшибательные корпоративные праздники

⭐️ Профессионально стимулирующая среда сильных экспертов-коллег

РАДЫ ВИДЕТЬ КАНДИДАТОВ С:

• Опытом работы управляющим рестораном от 1 года
• Знанием стандартов сервиса и гостеприимства
• Знанием санитарно-гигиенических норм и стандартов HACCP
• Аналитическим мышлением
• Отличным знанием и навыками организации и управления операционными процессами
• Хорошими организаторскими способностями и ярко выраженными лидерскими качествами
• Знанием iiko
• Умением работать с бюджетами, прогнозами, аналитикой и статистикой
• Базовыми знаниями по маркетингу

ЗАДАЧИ:

1. Планирование, организация и контроль работы ресторана в полном объеме
2. Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами
3. Управление экономикой, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей
4. Увеличение продаж, прибыли и производительности;
5. Контроль и оптимизация всех расходных статей
6. Управление персоналом (участие в подборе, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников)
7. Контроль документооборота

Будем рады видеть вас в нашей команде! До встречи!