Заведующий пищевым производством

«Нефтехимпром» — активно развивающаяся компания с 20-летней историей и одна из крупнейших сетей АЗС в Перми и Пермском крае. У нас уже работает более 350 профессионалов своего дела, а сейчас мы в поиске амбициозного, опытного и креативного Заведующего производством, который будет развивать зоны кафе на наших АЗС!

Наши условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• График работа 5/2, с 8/9.00 до 17/18.00;
• Белая заработная плата, выплаты 2 раза в месяц, оклад и премиальная часть;
• ДМС после первого месяца работы;
• Оплата первичной и последующих медкомиссий;
• Компенсация мобильной связи;
• Компенсация ГСМ, топливная карта;
• Работа разъездного характера, автомобиль не предоставляется.

Задачи:

• Разработка рецептур и составление технологических карт для зоны кафе на АЗС;
• Лидирование процесса закупок продуктов питания, оборудования, инвентаря и соответствующих услуг;
• Контроль входного сырья и готовой продукции на соответствие стандартам качества и сертификации;
• Организация производственного процесса по приготовлению готовых блюд и напитков на 38 АЗС;
• Обеспечение правильной эксплуатации оборудования работниками, соблюдения правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной дисциплины;
• Обучение персонала, оценка эффективности процессов кухни на АЗС;
• Взаимодействие с профильными надзорными органами.

Пожелания к кандидату:

• Высшее или среднее профессиональное образование;
• Опыт работы на позиции технолога пищевого производства от 2х лет;
• Знание технологии производства кондитерских изделий и готовых блюд из полуфабрикатов;
• Умение планировать и организовывать процессы производства готовой еды;
• Прекрасное знание норм СанПиН, правил пожарной безопасности и охраны труда;
• Уверенное владение ПК, опыт работы в 1С;
• Наличие санитарной книжки или готовность ее сделать.