Управляющий рестораном (м. Девяткино, Мурино)

УК сети ресторанов Марчеллис и Чили Пицца ищет управляющего для одного из своих проектов.

Мы ищем энергичного, ответственного и опытного руководителя, готового к большому объёму работы. Помимо этого мы хотим видеть в нём и отличные лидерские качества, которые помогут руководить командой, быть авторитетом в коллективе и держать ресторан в полном порядке.

Работы первое время будет много, так как необходимо будет наладить многие ключевые процессы в ресторане. Со своей стороны предлагаем адекватного и слышащего руководителя, готового помочь, предоставить ресурсы и поддержать.

Обязанности:

• Оперативное управление рестораном
• Полная нетерпимость к беспорядку, любовь к чистоте во всём
• Организация качественного рабочего процесса ресторана, контроль работы всех подразделений
• Работа с персоналом, формирование команды
• Работа с гостями ресторана, получение обратной связи, работа с жалобами.
• Повышение продаж и показателей эффективности.
• Анализ финансовых результатов подразделения, выполнение финансового плана, увеличение доходности, ведение финансовой отчетности, планирование бюджета, планирование затрат на ФОТ, проведение инвентаризации
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов

Требования:

• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
• Опыт работы в должности управляющий или директор кафе, ресторана или бара не менее 1 года
• Опыт на руководящей должности в сфере общественного питания или торговли от 2-х лет (менеджеры, заместители)
• Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки, коммуникабельность
• Знание и навыки работы с документооборотом ресторана
• Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, способность работать в режиме многозадачность

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы: 5/2 со вторника по субботу. Естественно праздники, интенсив нужно работать, именно поэтому в ТД указан ненормированный график работы
• 31 дней отпускных в год
• ДМС
• Корпоративное обучение и мероприятия
• Реальные перспективы и возможности для профессионального и карьерного роста
• Напишите короткое сопроводительное письмо. Благодарю.