Бренд-шеф в сеть столовых на производстве

В динамично развивающуюся компанию корпоративного питания требуется Бренд-шеф.

Обязанности:

• Создание новых блюд (разработка технологических карт, проработка блюд с учетом коммерческих задач компании, участие в анализе конкурентов, внедрение новых блюд)

• Внедрение стандартов производства на всех предприятиях компании, обучение поваров, формирование профессиональной команды поваров.

• Организация эффективной работы производства: оптимизация труда, распределение обязанностей, внедрение новых технологий и оборудования для улучшения качества и внешнего вида продукции

• Контроль качества выпускаемой продукции

• Формирование на предприятии высокого стандарта работы

• Контроль заказа продуктов и качества входящего сырья

• Участие в ведении учета (участие в проведении инвентаризации, сотрудничество с бухгалтерским блоком и калькуляторами компании, предоставление необходимой документации в бухгалтерию)

• Контроль за соблюдением санитарных норм

Требования:

• Творческий подход к работе, умение очень вкусно готовить

• Опыт работы с большими объемами

• Умение успешно внедрять созданные блюда и контролировать качество

• Знание новых технологий, последних тенденций

• Лидерские качества и опыт управления командой, управление не только кухней, в том числе управление процессами, бюджетом, и персоналом.

• Отличные организаторские способности

• Знание ПК: Word, Excel

Условия:

График работы 5/2 с 08:00 до 17:00.

• Конкурентный уровень заработной платы (оклад + премии за результаты работы).
• Оформления по ТК РК.
• Выплаты 2 раза в месяц (20-го числа авансы, 10-го числа зарплата).
• Бесплатное питание.
• Корпоративный транспорт.
• Испытательный срок – 1 месяц.