Су-шеф в проект YURTA

Международный ресторанный холдинг SUN GROUP ASIA запустил грандиозный проект в г.Алматы. YURTA – отельно-ресторанный комплекс пропитанный национальной символикой тюркских народов и собственным аутентичным QYMYZ баром.

Приглашаем в свою команду профессионалов СУ-ШЕФОВ с опытом работы в ресторанах Премиум сегмента с акцентом на восточную кухню от 3-х лет!

Функциональные обязанности:

• По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни
• Контроль качества выдаваемых блюд
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного получения, контроль качества и сроков реализации
• Проведение и разбор инвентаризации
• Составление и контроль графика выхода поваров, управление командой подразделения

Требования:

• Опыт работы на позиции Су-шефа в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – ОБЯЗАТЕЛЕН!
• Знание кухни тюркских народов
• Знание современных кулинарных тенденции
• Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов
• Знание документооборота на кухне
• Опыт управления персоналом (от 20 человек)
• Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
• Опыт работы на запуске новых проектов будет преимуществом!

Условия:

• Конкурентный уровень заработной платы (обсуждаются с успешным кандидатом индивидуально)
• Вкусное питание, развозка и стильная униформа за счет компании
• График работы 5/2
• Опыт работы в международной компании
• Возможность профессионального, карьерного и финансового роста
• Работа с качественными, дорогими продуктами и новыми технологиями
• Возможность совместной работы с международными специалистами

Стань частью большой команды SUN GROUP. Создавай рестораны будущего с нами!

Ждем Ваши резюме с пожеланием по уровню заработной платы и фото!