Управляющий суши-баром

Важная Рыба — сервис доставки гастрономического удовольствия (японской еды) по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

В связи с амбициозными планами, мы в поиске Управляющего суши-баром (пр. Славы), который возьмёт на себя управление командой и процессами, чтобы вместе с нами двигаться к новым вершинам!

• Организация и контроль бесперебойной работы производства общественного питания (суши-бар);
• Обучать персонала стандартам обслуживания и техникам повышения продаж;
• Контролировать работу персонала (менеджеров зала, администраторов доставки, официантов и поваров);

• Контроль качества и соответствие стандартам выпускаемой продукции;

• Взаимодействие с поставщиками;

• Проведение инвентаризации;

• Подбор, обучение, адаптация, мотивация персонала;

• Контроль санитарного и технического состояния производства;

• Взаимодействие с проверяющими органами;

• Ведение документации (журналы, отчеты, табели и т.д.);

• Контроль выполнения плановых показателей.

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет;
• Знание и понимание всех процессов работы кухни, зала и бара;
• Знание стандартов обслуживания и сервиса;
• Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат.

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI;

• График работы 5/2 (плавающие выходные);

• Официальное трудоустройство (выплаты 2 раза в месяц);

• Скидка 20% на все меню Важной Рыбы;

• Перспективы профессионального и карьерного роста;

• Работа в динамично развивающейся сети.