Шеф-повар

Открывается новый ресторан грузинской кухни, и мы ищем опытного и креативного шеф-повара, который станет частью команды с самого начала!

Обязанности:

Участие в разработке концепции кухни с «нуля»

Участие в проработка меню (с учетом концепции, локации)

Подбор, обучение и организация работы кухонной команды

Запуск кухни

Составление техкарт

Контроль качества блюд и соблюдение стандартов подачи

Взаимодействие с поставщиками, оптимизация закупок

Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Участие в создании кухни с нуля — от идеи до открытия

Конкурентная заработная плата + KPI/бонусы по результатам работы

Официальное трудоустройство

Команда, нацеленная на качество и развитие

Требования:

Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа — от 3 лет

Опыт запуска ресторанных проектов — будет преимуществом

Креативность, лидерские качества, умение работать в команде

Знание современных гастрономических трендов и технологий

Ответственность, стрессоустойчивость, ориентация на результат