Помощник шеф-повара

Novikov Space — гастрономическое пространство, где вкус — это культура, а работа — часть большой гастро-истории.

Мы не просто обучаем кулинарии — мы создаём среду, в которой формируются будущие шефы, концепты, события. Это место, где повседневность превращается в искусство: в каждом курсе, в каждом блюде, в каждой детали. У нас преподают легенды ресторанного бизнеса, проходят топовые гастроивенты с участием медийных гостей, а рядом работает кафе, где вкус и подача — на уровне. Мы команда, которая не гонится за модой — мы её создаём. Ищем тех, кто хочет быть не просто хорошим специалистом, а частью гастрономической культуры новой волны. Здесь учат, вдохновляют и дают делать.

Если вы только начинаете свой карьерный путь в сфере гастрономии, хотели бы набраться знаний и опыта и поработать с опытными шеф-поварами, то мы ждем вас!

Что вы будете делать:

• Подготовка класса к уроку (проверка наличия инвентаря, оборудования, чистоты в классе) – например, вы сможете "набить руку" в разделке рыбы и мяса, нарезки и калибровке овощей;
• Прием продуктов, проверка их качества;
• Поддержание чистоты и порядка в местах хранения продуктов;
• Следить за чистотой и состоянием техники, инвентаря и оборудования, рабочей зоны;
• Маркировка продуктов;
• Коммуникация с шефами и студентами в рамках рабочего процесса.

Мы подходим друг другу, если:

• Вы хотите получить опыт и поработать с шеф-поварами из успешных ресторанных концепций;
• Вам интересно работать на кухне и общаться с людьми и вы готовы оказывать высокий уровень сервиса вместе с командой;
• Вы ответственно относитесь к работе;
• У вас есть опыт работы на кухне от 6 месяцев или профильное образование;
• Вы хотите развиваться в профессии.

Мы предлагаем:

• График плавающий. Смена 4-6 часов, оплата 1800 р. на руки за смену;
• Опыт работы на профессиональной кухне: вы сможете постепенно войти в ритм работы и понять, как построены процессы на кухне;
• Наставничество опытных ассистентов и шеф-поваров, которые погрузят вас в работу и дадут ценные советы;
• Возможность расти и развиваться: множество наших студентов работают в топовых ресторанах;
• Работа с именитыми шефами: подготовка и проведение гастрономических ужинов и выездных мероприятий в формате сет-меню;
• Большой и дружный коллектив;
• Регулярные мероприятия для команды: книжный клуб, совместный просмотр кино, корпоративные мероприятия и бизнес-завтраки.

Резюме с фото рассматриваются в первую очередь.