Су-шеф

В бар Prscco требуется су-шеф с опытом работы с итальянской / европейской кухней , ищем активного и желающего проявить себя

Обязанности:

- Изготовление блюд согласно технологическим картам; Контроль фудкоста, ФОТ кухни.

- Соблюдение технологии приготовления и санитарных норм;
- Контроль качества приготавливаемой продукции;
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, маркировка. товарное соседство); Инвентаризации
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Креативность : внедрение сезонных блюд и блюд для маркетинговых кампаний , проработка ТТК

Требования:

- Опыт работы в ресторане от 3 х лет , премиум рестораны в приоритете;
- Умение работать по технологическим картам
- Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать
- Трудолюбие, ответственность и честность.

-Проактивность , желание развивать свои навыки и таланты, умение работать в команде ;
- Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка

• 5/2 с 11:00 до 22:00, в пятницу и субботу с 14: 00 до 24:00
• Зарплата 2 раза в месяц , оформление по ТК РФ;
• Заработная плата : 150 000 + 30 000 KPI
• Лояльное руководство , дружный молодой коллектив .