Су-шеф в ресторан (паназиатская кухня)

Ресторанная компания Форест Групп (бар-ресторан Мичелада, рестораны Хинкали Point, ресторан Чау-Чау) ищет в свою команду Су-шефа в ресторан паназиатской кухни!

Обязанности:

• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни;
• Управление персоналом на смене;
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд;
• Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;
• Заказ и приемка продуктов;
• Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве;
• Составление графиков, ведение необходимых журналов;
• Проведение проработок, участие в инвентаризации

• Опыт работы на должности су-шефа от 2-х лет;
• Ответственность;
• Наличие действующей мед.книжки (при её отсутствии - оплачиваем прохождение медосмотра)

Условия:

• м. Китай-город, ул. Забелина, д. 1 (шаговая доступность от метро);
• Стабильная и надёжная компания;
• График работы 5/2 по 10 часов;
• Ставка от 5500 р.;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание;
• Выплата з/п 2 раза в месяц.