Управляющий кофейней

В связи с открытием новой кофейни премиум сегмента “КОФЕКОФЕ” мы приглашаем в нашу дружную команду Управляющего.

Мы ориентированы на долгосрочное сотрудничество, поэтому, работая с нами, вы получите:

• Оформление по ТК РФ (включая оплачиваемые отпуска и больничные);
• Конкурентоспособная зарплата: оклад + система бонусов при выполнении плановых показателей;
• Своевременная выплата зарплаты (2 раза в месяц);
• График работы: 5/2, возможно плавающее начало/окончание рабочей смены;
• Бесплатное питание;
• Вкуснейший кофе за счет компании;
• Удобная стильная форма;
• Скидки на продукцию компании;
• Оформление мед. книжки за наш счёт;
• Отсутствие штрафов;
• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста.
  
  Чем предстоит заниматься:
• Подготовка кофейни к открытию (ориентировочные сроки - конец августа/начало сентября);
• Формирование и развитие команды (бариста-официанты, повара): организация работы, обучение стандартам компании, вывод на выполнение плановых показателей;
• Контроль соблюдения сотрудниками внутренних стандартов, чек-листов, правил и инструкций компании;
• Контроль продуктивности работы команды кофейни;
• Создание условий для выполнения финансовых показателей;
• Решение текущих вопросов, конфликтных ситуаций с гостями и обеспечение бесперебойной работы кофейни;
• Приготовление кофейных напитков, продажа готовых блюд и сопутствующих товаров, контроль чистоты в рабочей зоне и в зале в часы пиковой загрузки кофейни;
• Работа с кассовым оборудованием, работа с iiko fron;
• Проведение инвентаризации остатков;
• Оформления заказов продукции, приемка поставок;
• Обеспечение технического функционирования кофейни: поиск подрядчиков, оформление заявок на техническое обслуживание и т.д.
  
  Наши пожелания к кандидатам:
• Опыт работы управляющим кофейни от 2-х лет;
• Наличие медицинской книжки или готовность быстро её оформить;
• Понимание инструментов вывода кофейни на выполнение фин. показателей;
• Навыки работы с командой;
• Развитые коммуникативные навыки и навыки продаж; желание и умение общаться с гостями, высокий уровень эмпатии;
• Готовность выполнять обязанности бариста в часы пиковой загрузки заведения;
• Любознательность, открытость, харизма;
• Развитый эмоциональный интеллект, стрессоустойчивость.