Управляющий кофейней

Haute Couture Coffee - новый проект в сегменте specialty coffee, вдохновлённый эстетикой высокой моды.
Наша кофейня - это стиль, минимализм, искусство подачи и идеальный продукт в каждом стакане.
Мы ищем управляющего, который станет лицом кофейни, будет управлять всеми процессами и развивать проект вместе с нами.

Что ты будешь делать:
Собирать и прокачивать команду: от найма до брифов у кофемашины.
Контролировать процессы: продажи, остатки, заказы, поставщики, списания, инвентаризации.
Выстраивать сервис: от “доброе утро” до идеального капучино и чистой витрины.
Отвечать за продукт: тестировать новые напитки, придумывать подачи, развивать меню.
Держать марку: следить за чистотой, визуалом, формой, вайбом и атмосферой.
Быть в цифрах: отчёты, выручка, средний чек, продажи по группам и т.п., контроль себестоимости.
Запускать кофейню с нуля и делать из неё любимое место для гостей.

✅ Что нужно уметь:
Руководить. С любовью, но чётко.
Понимать цифры: прогнозы, бюджеты, аналитика и отчёты.
Уметь собирать и вдохновлять команду.
Знать, чем отличается американо от лонг блэка ) , быть подкованным в трендах по напиткам и еде.
Обожать порядок, эстетику и стиль во всём — от формы бариста до способа подачи напитка.
Работать с чувством вкуса. И в кофе, и в визуале.

Будет круто, если ты:
Участвовал в запуске кафе или кофеен.
Работал в specialty-проектах.
Знаешь, как работают iiko / 1С / Google Таблицы.

Что мы даём:
Стильный проект, которым хочется гордиться.
Влияние на продукт и атмосферу - ты не винтик, ты - арт-директор смены.
Пространство для идей: и по команде, и по меню.
Зарплату + бонусную систему (KPI без бюрократии).
Рост внутри команды и возможность управлять не одной, а сетью кофеен.

Хочешь быть главным в самом стильном месте города?
Откликайся на вакансию и коротко расскажи о себе.

Не бойся выделяться. Мы тоже не боимся.