Шеф-повар

Контроль за работой поваров,

Помощь в приготовлении блюд, соблюдении рецептур, технологии приготовления;

соблюдение санитарных норм;

контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт;

Требования:

образование, наличие медицинской книжки, опыт работы

Условия: штат пищеблока укомплектован полностью.

соблюдение правил хранения продуктов и сроков годности;

проработка блюд действующего меню;

организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;