Технолог

Динамично развивающаяся компания ищет в свою команду Технолога.

Обязанности:

• Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, взаимодействие с Бренд-шефом;
• Осуществление контроля за правильностью технологического процесса путем анализа;
• Проведение проработок новых блюд, сырья, п/ф, составление технологической документации, расчет КБЖУ (ТТК, КК, стац. карт для поваров);
• Контроль соблюдения графиков производственного контроля;
• Участие в организации и анализе инвентаризаций , работа с отклонениями;
• Анализ себестоимости блюд и мониторинг цен поставщиков.

• Высшее образование (технологическое);
• Опыт работы на производстве в системе общепита от 3 х лет;
• Знание СанПиН в пищевом производстве;
• Знание программы StoreHouse;
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить;
• Понимание технологической цепочки и процессов на предприятиях общественного питания;
• Высокие организаторские способности, развитые управленческие навыки и аналитические способности, нацеленность на результат, умение работать в команде, высокая работоспособность, быстрая обучаемость, самодисциплина, коммуникабельность.

Условия:

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании с современным производственным оборудованием

• Стационарное место работы — Фабрика-Кухня на Шереметьевском шоссе

• Конкурентоспособная заработная плата: от 120 000 руб. на старте, с перспективой роста по результатам работы

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Профессиональное развитие: участие в запуске новых продуктов, возможность влиять на производственные процессы