Су-Шеф в гастробар с итальянской кухней
Су-Шеф в гастробар с итальянской кухней
Москва, улица Родченко, 2
Метро: АвтозаводскаяОписание вакансии
Ищем талантливого Су-Шефа в гастробар с итальянской кухней!
Если вы обожаете итальянскую кухню и хотите стать частью команды, которая ценит качество и традиции, то эта вакансия для вас!
Мы ищем талантливого, креативного Су Шефа, вдохновленного итальянскими традициями, который будет готовить сам и контролировать приготовление изысканных блюд поварами, радовать наших гостей настоящими гастрономическими шедеврами.
Обязанности:
- помощь в разработке меню
- приемка и контроль качества продуктов
- обеспечение работы всех подразделений кухни
- планирование и контроль , оптимизация затрат закупки
- контроль фудкоста,
- контроль работы сотрудников по тех.картам
- проведение и анализ инвентаризаций
- контроль соблюдения санитарных норм
- обучение и адаптация новых сотрудников
- ведение документации
- опыт работы су шефом или шефом от 3 лет
- хорошее знание итальянской кухни приветствуется
- творческий подход к приготовлению и подачи блюд
- умение планировать, организовывать и контролировать работу кухни
- умение работать в команде
- стрессоустойчивость, дисциплинированность, пунктуальность, требовательный к себе и подчиненным
- Работа в Москве
- Официальное оформление
- Зарплата обсуждается на собеседовании
- График работы 5/2
- выплата з.п. два раза в месяц без задержек!!!!!!
Навыки
- Умение принимать решения
- Санитарный контроль
- Технологические карты
- Управленческие навыки
- Организационные навыки
- Умение работать в коллективе
- Инвентаризация
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление производством
- Проведение инвентаризаций
- Деловая коммуникация
- Учет остатков
- Ведение документации
Адрес
Похожие вакансии
Гибкий график
Москва
до 120000 RUR
