Су-шеф в ресторан pro.Хинкали

Обязанности:

• Организация рабочего процесса согласно стандарта концепции и управляющей компании
• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности , производственной и трудовой дисциплины
• Проведение инвентаризации, контроль остатков, соблюдение норм списания по статьям
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд
• Контроль соблюдения санитарных и иных норм, правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 1 года
• Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом

Условия:

• Оклад +kpi( ежемесячный после прохождения испытательного срока)
• Развитие под руководством опытного шеф повара
• Карьерный рост
• Своевременная зарплата